Piše: L.B.
Restavracija butičnega hotela Vila Planinka 5* na Jezerskem je letos prejela Michelinov krožnik 2021. Filozofija hotela, ki ji sledijo že od vsega začetka, in svež veter, ki ga je v njihovo kuhinjo prinesel kuharski mojster Blaž Derlink, sta vnovič dobila potrditev, da so ubrali pravo pot.
»O nečem ni bilo nikoli dvoma: Vila Planinka bo svojim gostom ponujala samo najboljše. Lokalno, sveže, sezonsko. Čudovit interier in okolje pa obed spremenita v obred,« je ob razglasitvi novice presenečen dejal lastnik Vile Planinka Marjan Batagelj. »V svoj pristop verjamemo. In ko smo videli, da se tako slovenski kot tudi tuji gostje v Planinko vračajo tudi zaradi hrane, smo vedeli, da imamo tisto nekaj, kar nas dela drugačne. Kar nas dviga iz povprečja. Da je za to, da lahko ješ v Vili Planinka, vredno narediti kakšen ovinek več in se zapeljati po magistralni cesti stran od mestnega vrveža.«
