Piše: Kuloar.si
Telečje meso je izredno mehko in posebnega, bolj mlečnega okusa. Jaz ga imam rada, saj so zrezki iz njega res v hipu pripravljeni. Ta recept, ki sem ga pripravila danes, je na mizi v desetih minutah, skupaj s pripravo.
Za osnovo sem vzela znano italijansko jed “Saltimbocca alla romana”, v kateri igra glavno vlogo telečji zrezek, ki mu svoj okus posodi še žajbelj. Med ti dve sestavini sem dodala še dve rezini parmskega pršuta in rezino topljivega sira. Vse skupaj sem postregla na posteljici iz sveže rukole in češnjevega paradižnika. Rezultat? Na krožniku ni ostalo nič!
Več si lahko preberete TUKAJ.
